降温了，冬天无法拒绝一颗裹满糖霜的山楂雪球。不用排队买，不用纠结食材是否干净，只需简单 4 种食材，跟着步骤炒一炒、拌一拌，在家就能做出这个雪白雪白的酸甜小零食～
· 食 材 清 单 ·
食材名称
用量
山楂
1000 克
冰糖
300 克
纯净水
醋
少许
步骤一、
山楂洗净用盐水浸泡半小时
然后冲洗干净，沥干水分
再称好冰糖备用
步骤二、
冰糖跟水 1:1 倒入不粘锅
步骤三、
中火加热
加热时一定要不停的搅拌
防止最下面出糖色
步骤四、
一直炒到有点粘稠
刮刀能挂住薄薄的一层为止
（这里我使用的电陶炉，大约 28-30 分钟）
步骤五、
这个时候加入一点点醋
快速拌匀，关火静置 1-2 分钟
待中间的小气泡消失
步骤六、
把山楂倒进去
一定要没有水！！!
步骤七、
快速搅拌
让每个山楂都挂上糖浆
步骤八、
很快的每个山楂就挂上雪喽
步骤九、
成品照
—— By 豆果美食达人 水怜忧
山楂雪球以新鲜山楂为主要原料，富含维生素 C、有机酸及膳食纤维等营养成分，搭配冰糖调味，口感酸甜适口。山楂中的有机酸有助于促进消化液分泌，膳食纤维则能助力肠道蠕动，适量食用可为身体补充基础营养素。作为天然食材制作的零食，无额外添加，是解馋的健康选择，适合日常适量享用。
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